食材：
瘦肉适量、姜末少许、蛋清1个、番茄酱适量、胡椒粉少许、白糖适量、料酒少许、盐少许、玉米淀粉适量、生抽少许
步骤1：
原料。
步骤3：
肉切成1厘米的方丁。加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
步骤4：
和匀的肉丁。
步骤5：
热油炸制。
步骤6：
炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
步骤7：
碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
步骤8：
炒锅倒少许油炸香姜末。
步骤9：
倒入碗汁，边加热边搅。
步骤10：
汤汁炒至浓稠。
步骤11：
倒入肉丁，炒匀即可出锅。
步骤12：
美味的樱桃肉。
