家常菜做法

橙皮糖

食材:
橙子两个、***糖80g、砂糖20g、盐1小勺、水适量
步骤1:
橙皮用盐搓洗干净。切去白色部分。
步骤2:
用清水泡一天,中间换三次水。泡好,切丝。
步骤3:
锅中放水,放入橙皮丝,倒入一点点盐。煮开即可。
步骤4:
捞出用清水冲洗。这时,可以咬一点点尝尝,不苦就可以了。苦的话再重复2.3步骤。
步骤5:
橙皮丝放锅中,倒入刚刚没过橙皮丝的清水,放入***糖。大火煮开,转小火慢慢煮。
步骤6:
一直煮到橙皮变得透明,汁变得尤其粘稠。关火。
步骤7:
在盘子里倒入白砂糖,将橙皮丝均匀沾上白糖。
步骤8:
稍微晾凉,装瓶就行了。锅里剩下的是带着橙子香气的糖浆可以直接用水冲了喝,非常好喝!
步骤9:
平时给孩子当个零食也是不错的!
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