食材：
菱角150g、肋排400g、蒜蓉豉汁酱适量、生粉适量、胡椒粉适量、砂糖适适量、麻油适量、老抽适量、生抽适量、清水适量
步骤1：
食材：菱角和肋排。
步骤2：
菱角去壳，洗净。
步骤3：
肋排洗净，放入碗里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
步骤4：
腌制好的排骨铺放在盘子底部，然后将菱角铺放在排骨上面，最后放入几粒去衣蒜头。
步骤5：
盘子放入蒸锅中。
步骤6：
盖锅盖，蒸25分钟。
步骤7：
时间到，断电，揭盖，拿出盘子，上桌享用。
