食材：
菱角、西芹、盐、淀粉
步骤1：
买来熟的菱角，这个一般江南水乡比较多见
步骤2：
把肉剥出来，我就用牙咬的，嘻嘻，到时用水冲洗下咯
步骤3：
西芹用刨刀刨去表皮及老筋，然后切块。油热后倒入西芹翻炒
步骤4：
然后倒入冲洗过的菱角，一起翻炒
步骤5：
炒匀，同时准备水淀粉。（水加淀粉拌匀）
步骤6：
水淀粉倒入翻炒，加盐出锅
步骤7：
这个菱角是比较粉的，用来炒的话嫩的菱角会更美味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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