食材：
高粉125克、黄油30克、砂糖15克、盐1.25ml、干酵母2.5ml、牛奶60克、鸡蛋液15ml、葡萄干15克
步骤1：
面粉和盐混合，黄油切成小块到入面粉里…用手捏搓黄油和面粉，直到两者混合成玉米粉状态…
步骤2：
牛奶，酵母，糖，鸡蛋液混合均匀后到入1…用手揉成光滑的面团…
步骤3：
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来再揉成面团…重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形…
步骤4：
面团放进碗里，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上…
步骤5：
冷藏完的面团放在案板上压扁切成8块…
步骤6：
表面刷一层鸡蛋液，预热好的烤箱185度，15分钟左右，表面金黄即可…
步骤7：
新做的蔓越梅的，还添加了奶酪。
