小西红柿多少都可以、冰糖自己需要的甜度、柠檬小半个、盐一点点、水淀粉少许

西红柿去干净，用小刀在表皮滑十字

西红柿脱皮后用搅拌棒打成泥状，热锅倒入少许玉米油，然后把西红柿泥倒入锅里不断翻炒，过程中加入一大块冰糖

炒到浓稠状挤入小半个柠檬汁，再继续炒

最后往锅里倒入些水淀粉，继续翻炒，加入一点盐翻炒均匀，断火，待凉后装瓶放冰箱冷藏。