食材：
鸡腿（琵琶腿）2个(350g)、红油腐乳3块（25g）、黄酒2g、蚝油10g、生抽5g、糖3g、白胡椒粉1g、淀粉1g、盐2g、生姜丝10g、美人椒（红色尖辣椒）3个、腐乳红油（或食用油）10g
步骤1：
准备好所有食材。
步骤2：
腐乳用勺子碾压成泥。
步骤3：
加入黄酒、蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、盐、生姜丝、2个美人椒切圈。
步骤4：
混合拌匀。
步骤5：
鸡腿去骨切块。
步骤6：
鸡腿块和酱料搅拌均匀，腌制4小时以上或者冷藏过夜。
蒸锅水开，大火蒸20分钟。
步骤7：
1个美人椒切圈，撒上葱丝，拌着米饭开吃！
