食材：
五花肉1000克、大葱适量、姜适量、红腐乳6~8块、八角2个、香叶3片、花椒15个、白糖适量、料酒适量、小葱（用葱叶）适量
步骤1：
食材
步骤2：
将五花肉洗净放入凉水锅中，
调料一并放入锅中，然后开火，
五花肉煮至七八分熟,
捞出晾一下~
步骤3：
肉稍稍不烫手，就可以切喽~
步骤4：
五花肉切片盛盘~
步骤5：
碗里放入腐乳块，碾碎，
加入适量白砂糖，再加入适量料酒，
搅拌均匀，整个五花肉片蘸满腐乳，
放入干净的碗中，摆放均匀，如图
步骤6：
表面放上姜丝、葱白丝~
待凉水锅里水开，
将碗放到锅里蒸，
中火蒸一个小时~
步骤7：
肉蒸好后，取出，稍晾一下，
用盘子扣住碗口，将肉翻转至盘中~
肉上面放些许香葱叶增加一下色彩,
香喷喷的腐乳扣肉就做好啦~
夹上一片放嘴里咬一口，
有种要化的感觉,真是肥而不腻，
一口一口停不下来~
