食材：
猪蹄500克、玫瑰腐乳3块、姜1块、葱1把、盐适量、八角3个、冰糖1汤匙、料酒1/2汤匙
步骤1：
猪脚冷水焯水后沥干备用
步骤2：
碗中倒一勺玫瑰腐乳腐捣碎成腐乳汁备用，姜切片、葱切段备用
步骤3：
锅中热油，倒入葱、姜、八角小火爆香
步骤4：
接着倒入猪蹄大火炒至表面微黄
步骤5：
倒入料酒，翻炒片刻
步骤6：
接着倒入腐乳汁和冰糖，翻炒均匀
步骤7：
倒入没过猪蹄的沸水
步骤8：
大火烧开后倒盐，搅拌均匀
步骤9：
转小火，盖上锅盖煮1小时至猪蹄软烂
步骤10：
开吃啦！
