食材：
猪蹄2个、玫瑰腐乳适量、葱，姜，八角适量、料酒，生抽，老抽适量、冰糖，葱适量
步骤1：
剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出
步骤2：
把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎
步骤3：
热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒
步骤4：
倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水
步骤5：
大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可
