食材：
大虾400克、莲藕200克、芹菜80克、香菇豆豉酱2勺、姜5克、大蒜10克、白糖5克、食盐适量、生抽3克
步骤1：
准备好食材
步骤2：
虾剪去虾枪和虾须，用少许食盐腌制10分钟，藕切稍厚点的片，切菜切斜段，姜丝蒜片切好
步骤3：
热锅中放比平时炒菜多一些的油，将虾煎炸变色
步骤4：
捞出备用
步骤5：
锅中继续倒油，放入姜蒜炒香
步骤6：
放入香菇豆豉酱炒香
步骤7：
放藕片炒两分钟
步骤8：
加入芹菜翻炒均匀
步骤9：
放入虾炒匀
步骤10：
加入生抽，白糖和三克左右的盐炒匀
步骤11：
装盘
步骤12：
酥香可口，很开胃下饭
步骤13：
洁白透亮的餐具为菜肴增色不少
