食材： 面筋300g、香葱2根、豆豉适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量、生抽适量 步骤1： 面筋切半指厚的方块，开水汆烫，控水备用。 步骤2： 香葱切碎，豆豉用水泡10分钟捞出备用，去掉部分咸味。 步骤3： 油烧热，炒香豆豉，下入香葱翻炒后迅速下入焯过水的面筋。 步骤4： 翻炒均匀，烹入生抽、白糖和食盐。
