韭菜花适量、猪肉馅适量、皮蛋适量、豆豉适量、干红辣椒适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油适量

韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；

锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；

肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。