食材：
螃蟹4个、花雕酒1000克、八角4个、桂皮2段、香叶4片、花椒5克、姜1段、陈皮10克、陈醋若干、白糖若干
步骤1：
花雕加入陈皮、花椒、桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火煮8-10分钟
步骤2：
大闸蟹肚皮朝上蒸13-15分钟
步骤3：
大闸蟹摆好，倒入煮好的花雕，浸泡三小时以上，中途可以适量翻转
步骤4：
生姜切末，加入少许陈醋跟白糖加热，冷却后再倒入陈醋，开吃
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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