食材：
猪肋排（剁成1-11/2寸长）600克、料酒1/2杯、水1杯、烤香的芝麻少许、陈醋/黑醋1/3杯、冰糖2tbsp、番茄酱（Ketchup）1tbsp、酱油1tbsp
步骤1：
排骨剁好之后泡水10分钟，洗干净滴干水份。
热锅后热上1-2大匙的油，把排骨倒入。
步骤2：
翻炒至排骨表面变得焦香，加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解，排骨表面裹上糖色。
步骤3：
倒入料酒，水和所有的调味料，大火煮滚转中火加盖焖煮20-30分钟或至排骨变软，然后大火收汁即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
