家常菜做法

阿胶糕

食材:
阿胶四块、核桃仁带皮一斤半、红枣10个、枸杞2把、黑芝麻1碗、冰糖200g、黄酒1瓶
步骤1:
给大家看这就是我吃狗粮的阿胶,我用了四块。
步骤2:
一瓶黄酒泡三天。
步骤3:
1.把黄酒泡化的阿胶倒在锅里,加冰糖,电磁炉600w,炖1个小时,就已经很粘稠了,300w继续炖,一边炖一边用筷子搅,直到挂旗,大概就是糖稀的程度。2.这期间把枣切碎,核桃剥好,枸杞也泡软。3.把所有的配料都倒进去搅拌均匀,一定要先放大块的,我是核桃-枣-枸杞-黑芝麻的顺序放的。4.把它们放在模具中,我放在保鲜盒里了,一定要先刷油,好拿出来、也好刷。5.放在冰箱里冷藏一夜,拿出来切片,用保鲜膜包好,当然如果有塑封机就完美了。
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