食材：
腐竹、黄瓜半根、胡萝卜半根、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、香油适量、葱花适量
步骤1：
腐竹提前一晚用冷水泡软
步骤2：
泡软的腐竹清洗一下，切段备用
步骤3：
胡萝卜，黄瓜切丝备用
步骤4：
锅里烧开水放入腐竹焯水捞出，胡萝卜也焯水
步骤5：
焯水后的腐竹过凉开水，沥干水份
步骤6：
取一个大一些的容器放入腐竹，黄瓜丝，胡萝卜丝
步骤7：
取一小碗放入适量辣椒油和调味料调成料汁
步骤8：
浇在腐竹上，拌匀，撒上香葱装饰即可！
步骤9：
