食材：
干豆腐皮2张、胡萝卜1小块、牙签6根、生抽1勺、陈醋1勺、香油几滴、香菜6片、盐适量
步骤1：
准备好所有食材。
步骤2：
干豆腐放沸水中焯1分钟。
步骤3：
捞出泡凉水中。
步骤4：
处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
步骤5：
取1小张，长边对折。
步骤6：
用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
步骤7：
从一边顺着对折齐边的地方卷起，卷好的根部用牙签固定。
步骤8：
立起来就是一朵菊花了。
步骤9：
全部做好。
步骤10：
每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。
步骤11：
盘边缘放上香菜。
步骤12：
调制酱汁，碗中加入适量的生抽。
步骤13：
1勺陈醋。
步骤14：
1勺盐。
步骤15：
1勺香油。
步骤16：
搅拌均匀。
步骤17：
浇入盘中或蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
步骤18：
无敌美。
步骤19：
寓意吉祥。
步骤20：
过年过节来一盘太合适了。
