食材：
嫩豆腐180g、蒜头2瓣、胡萝卜20g、香菜少许、水、酱油、蚝油、白砂糖、盐、淀粉适量
步骤1：
豆腐冲洗一下，切块；
步骤2：
胡萝卜洗净去皮切丁、香菜洗净切碎、蒜头洗净去皮剁碎；
步骤3：
适量水、酱油、蚝油、白砂糖、盐搅拌均匀作酱汁，适量水和淀粉放入碗中搅拌均匀作水淀粉；
步骤4：
锅中热油，放入豆腐中小火煎至两面金黄，盛出；
步骤5：
锅中热油放入蒜末和胡萝卜粒炒香；
步骤6：
放入煎过的豆腐，倒入酱汁，煮三分钟左右；
步骤7：
加入调制好的水淀粉，中火收汁，加入香菜碎即可出锅。
步骤8：
成品图
