食材：
浓稠型酸奶30克、婴儿奶粉25克、玉米淀粉12克、白砂糖5-10克、蛋白2个、柠檬汁2滴
步骤1：
浓稠型酸奶倒入碗中，筛入奶粉（因为是做给宝宝吃的，我用的宝宝吃的奶粉）。
步骤2：
用刮刀翻拌均匀，待用。（不要过度搅拌，以免酸奶变稀）
步骤3：
下面打发蛋白。其实和做戚风蛋糕打发蛋白的方法是一样的，首先要保证打蛋白的容器和打蛋器的头是无水无油的。蛋白中分两次加入白砂糖，用电动打蛋器打发，打至湿性发泡状态（就是已经浓稠不会流动的状态，打蛋器的头提起来有个弯弯的小角）。
步骤4：
蛋白糊中筛入玉米淀粉。
步骤5：
继续用电动打蛋器打发，打至硬性发泡状态，就是提起打蛋器的头，呈直角三角形状态，且盆子倒扣里面的蛋白不会流动。
步骤6：
将打发的蛋白倒入之前拌好的酸奶糊中。（同时可以开烤箱，100度进行预热）
步骤7：
快速翻拌均匀。（要快速上下翻拌，以免消泡）
步骤8：
装入大号裱花袋中。（裱花嘴我用的是直径1.5厘米左右的大号8齿花嘴）
步骤9：
烤盘放上油纸，挤入烤盘中。（要快速，手不要捏裱花袋中间，最好是戴上隔热手套来挤，以免手温使蛋奶糊消泡）
步骤10：
烤盘放入预热好的烤箱中层，100度低温烘烤60分钟。（用30升的烤箱，还会剩下面糊，可以夹好裱花袋两头，放入冰箱冷藏，等第一盘烤好，再挤第二盘，第二盘的形状会比第一盘差一点，不过不影响口感）
步骤11：
烤好的溶豆，很容易从油纸上拿下来，如果不好拿，底部粘在油纸上，说明还没烤熟，可以继续烤一会。
步骤12：
烤好的溶豆轻盈酥脆，奶香四溢，入口即化。
步骤13：
晾凉后记得密封保存，溶豆很容易返潮变软，那就不好吃了。
步骤14：
非常适合宝宝吃的一款小点心
步骤15：
我家宝宝最爱吃溶豆了，这是10个月的时候的照片～哈哈，看看那时候多胖～
步骤16：
这是现在，快3周岁咯～转眼间，就长大了……
