食材：
青豆300g、牛肉丁适量、笋干100g、八角1个、干红辣椒2个、橄榄油15g、胡椒粉适量、盐适量
步骤1：
笋干提前泡发好并且煮熟，
嚼了一根很像肉，很嫩好吃，
把笋称作素肉不无道理，
取盘中1/3量切成丁，待用。
步骤2：
青豆过沸水捞出，待用。
步骤3：
材料都准备好了，都是熟的，
等热锅入油后稍煸炒一下即可。
步骤4：
热锅倒入橄榄油。
步骤5：
倒入辣椒八角炒几下，
再倒入牛肉丁笋干丁青豆，
半勺料酒翻炒几下，胡椒粉盐少许。
步骤6：
辣椒剪成小粒好入味，
下锅前后食材都是熟的，
所以煸炒不需久，炒出香混合即可。
步骤7：
盛盘子，即可食。
步骤8：
一盘份量足足，佐菜一点辣正好，
吃不完凉了当零食。
