食材：
挂面一把、香菇三个、胡萝卜半根、青椒一个、瘦肉一小块、盐适量、黄豆酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、玉米淀粉适量、料酒，一勺
步骤1：
先将香菇胡萝卜洗净
步骤2：
胡萝卜，香菇，青椒切丁
步骤3：
瘦肉剁碎
步骤4：
肉末切好放适量玉米淀粉，盐，生抽，料酒腌制几分钟
步骤5：
下锅炒肉沫，炒熟加入一勺黄豆酱跟肉沫一起翻炒
步骤6：
再倒入切好的香菇，青椒，胡萝卜均匀翻炒
步骤7：
加入适量水，煮几分钟，然后用一勺玉米淀粉加点水进行勾芡，倒入锅中，煮至稍稠即可出锅
步骤8：
挂面下锅
步骤9：
煮熟捞出放入凉白开，放入凉白开能让面条更劲道，根根分明，不会成坨
步骤10：
再把肉沫盖上拌匀就可以吃啦……
