食材：
荷兰土豆/黄皮土豆/红皮土豆500g、红薯淀粉100g、虾米30g、广式腊肠2根、干香菇10朵、干贝10粒、蒜瓣2瓣、芹菜1根、白胡椒粉1小勺、盐2小勺、花生油1小勺
步骤1：
干贝、虾米、干香菇提前半小时用温水泡发，干贝、虾米、干香菇切丁
步骤2：
腊肠切丁，蒜瓣切末，芹菜切丝
步骤3：
土豆去皮切小块，放入上气蒸锅
步骤4：
蒸20-30分钟，蒸至可轻松插入筷子
步骤5：
起锅倒入1小勺花生油，煸香蒜末，加入香菇、腊肠丁炒出油脂
步骤6：
加入虾米、干贝碎翻炒均匀起锅待用
步骤7：
将蒸好的土豆碾碎，加入少许白胡椒粉和盐调味
步骤8：
再加入红薯淀粉捏成团，加入炒制好的馅料和芹菜丝混合均匀
步骤9：
将混合好的土豆泥，捏好形状
步骤10：
薯仔祭裹上纱布，放入上气的蒸笼蒸10分钟
步骤11：
蒸好的薯仔祭切片，用少许花生油煎至两面金黄更好吃
