家常菜做法

糯米麻元

食材:
糯米粉200克、面粉20克、白糖35克、白芝麻适量、泡打粉2.5克、水适量
步骤1:
用热水把糖溶化,水别太多这些水要全部加入到粉中,不够的再另外添水。放凉再用。
步骤2:
把所有粉类先拌匀再加水揉成跟包汤圆一样的面团。
步骤3:
取面团搓成小汤圆的样子放在白芝麻里滚一下,沾上芝麻后手手再按压一下,把多余的芝麻弄掉。
步骤4:
一个个搓好,下一步就开炸。
步骤5:
放油要估计刚好能淹没麻元的量,稍微有热度大概2成热时放入麻元,要留下空间一会儿它们会长大的。
步骤6:
小火炸制,待它上浮时用漏勺往下按压,不停的按压翻动,麻元会比之前的大。定型后开中火让它上色。
步骤7:
炸至金黄即可捞出。
步骤8:
看看炸好的和没炸的区别,大了2-3倍这样。
步骤9:
可爱吧!非常好吃哦,喜欢甜点的可以再加些糖,我这个量觉得还挺合适的。
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