食材：
墨鱼仔400克、青椒1只、红椒2只、姜15克、蒜15克、蒜蓉辣酱20毫升、生抽10毫升、砂糖5克、盐适量、料酒10毫升
步骤1：
准备食材：墨鱼仔去掉须中的小黑点，用剪刀剪开眼睛，彻底清洗干净，姜蒜剁成茸，青红椒切成小长条
步骤2：
炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入墨鱼仔焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间
步骤3：
炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱
步骤4：
要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味
步骤5：
放入青红椒翻炒
步骤6：
放墨鱼仔
步骤7：
放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起
步骤8：
成品图
