食材：
螃蟹4只、蒜1头、姜1块、葱5根
步骤1：
准备食材
步骤2：
将螃蟹洗净，壳与蟹身分离
步骤3：
去除不能吃的部分，对半切开
步骤4：
将切好的螃蟹放入碗中，加入稍息料酒去腥，放在一旁，静置十分钟
步骤5：
将蒜切成蒜末，
步骤6：
放入热油中，炒制微微金黄，然后捞出（爱吃辣的，可以加入小米辣）
步骤7：
将炒制好的蒜末加入蒸鱼豉油、白糖、盐，生抽、老抽，蚝油搅拌
步骤8：
腌制好的螃蟹装盘
步骤9：
把蒜蓉倒在螃蟹上
步骤10：
放入蒸箱中
步骤11：
蒸15分钟（模式：蒸煮模式??时间：15分钟??温度：100度??开始）
步骤12：
姜切末
步骤13：
放入碗中，加入醋，吃螃蟹必备的蘸料就好啦
步骤14：
到时间后取出，撒上葱花即可
