食材：
鲳鱼2条、姜5片、蒜2瓣、料酒20g、老抽1汤匙、米醋少许、十三香少许、盐1勺、白糖半勺、杭椒少许、香菜少许
步骤1：
锅中放入食用油，小火煸香姜片、蒜片
步骤2：
放入去除内脏，清洗干净的鲳鱼，加少许料酒
步骤3：
加少许老抽
步骤4：
加一点醋可以增香
步骤5：
加少许十三香
步骤6：
红烧鱼当绕少不了白糖
步骤7：
加入一碗半清水
步骤8：
水开后加盐调味
步骤9：
加少许辣椒，可以去腥提鲜，水开后中小火炖10分钟，最后大火收汁，汤汁浓稠即可
步骤10：
成品图，最后撒适量香葱香菜味道更佳
步骤11：
成品图
步骤12：
成品图
