食材：
鲳鱼1条、蒸鱼豉油10克、料酒10克、酸梅5个、油适量、葱段1根、姜片5片
步骤1：
准备好食材，酸梅是去年泡制的，酸香诱人极了
步骤2：
鲳鱼从鱼腹出切开，掏去肚肠，清洗干净里面的黑膜，在鱼身上打个花刀
步骤3：
用料酒轻轻抹一遍鱼身，往鱼肚子里塞入姜片
步骤4：
剩余的姜片铺鱼身上。
步骤5：
酸梅去核剁碎
步骤6：
将酸梅铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。
步骤7：
ACA蒸烤箱启动纯蒸功能，放入鱼蒸9分钟立即关掉，蒸好之后不要取出，盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟，这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美，切记！
步骤8：
蒸好的鱼放上葱花，淋上热油，各种香气滋滋冒起，好嘞~上桌！
步骤9：
成品
