食材： 青条鱼五条、大葱少许、蒜头少许、生姜少许、料酒少许、红烧酱油少许、味精少许、十三香少许、盐少许、油适量、白糖少许、陈醋少许、八角两个、香菜两颗、干红辣椒少许 步骤1： 青鱼去头，内脏，洗净，葱切段，蒜头拍扁，姜切片，香菜切末 步骤2 炒锅倒入适量油烧开，倒入葱姜蒜八角干红辣椒十三香炒一下，中火把鱼倒入锅中炒，鱼肉炒变色，加料酒，酱油，陈醋，白糖，味精，盐，炒两下，加水，跟鱼一平，盖锅盖，改大火炖30分钟收汁【加水根据鱼的多少而定，水多就多炖会】
