食材：
核桃仁70g、瓜子仁50g、黑芝麻30g、花生50g、南瓜子仁50g、松子50g、橘皮丁30g、糖冬瓜30g、白砂糖60g、花生油或者玉米油50g、白开水100g、熟糕粉110g、饼皮、中筋面粉150g、转化糖浆110g、玉米油45g、枧水3g、鸡蛋（表面刷蛋液）1只
步骤1：
干扇贝丁，中火蒸20分钟
步骤2：
准备需要的坚果
步骤3：
所有坚果炒熟，馅料所需材料备齐
步骤4：
馅料的所有材料混合，先加油，拌匀，在加水，做成五仁馅，盖上保鲜膜静止半小时
步骤5：
饼皮的所有材料准备好
步骤6：
饼皮的所有材料混合成光滑的面团，不要过度揉搓
步骤7：
做好的五仁馅分成35克每个，中间夹一个蒸好的扇贝丁，饼皮分成15克每个，包入馅料，在掌心压成小饼，包入海鲜五仁馅，用虎口慢慢向上推，做成月饼胚
步骤8：
全部做好，模具中撒面粉，晃动一下，再倒出，放入月饼胚，均匀的用力压出喜欢的花纹
步骤9：
烤箱预热，上火175度，下火185度，5分钟，放入月饼，烤8分钟，根据自己家烤箱温度，看着月饼有点上色就取出，凉5分钟，刷蛋液，在入烤箱烤10分钟，月饼中间肚子鼓起来，就熟了，每个烤箱温度不同，烤的时间也不同，注意观察，取出，晾凉，密封保存，2天回油在食用，味道最佳
步骤10：
味道鲜美
步骤11：
美美哒
