食材： 鸭肫、鸭舌、椒盐、黄酒、葱、姜 步骤1： 选肥大的新鲜鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水 步骤2： 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀倒入一点儿黄酒放入冰箱冷藏室一天 步骤4： 待鸭胗在卤子里凉透后取出切片和鸭舌一同放入盘子里洒上一点儿香葱碎滴入香油
