家常菜做法

辣炒蚬子

食材:
蚬子肉(熟制冷冻)150克、尖椒2个、洋葱半个、李锦记豆瓣酱1勺、老干妈豆豉酱1勺、生抽2勺、老抽0.5勺、蒜片少许、姜末少许、花椒10粒、水淀粉少许、白糖少许
步骤1 蚬子肉解冻清洗干净沥干水分,尖椒和洋葱洗净切块
步骤2 锅烧热后倒油,先放姜末、蒜片、花椒爆香,接着放入洋葱和尖椒块炒至断生,然后放入老干妈和豆瓣酱炒出红油,倒生抽、老抽、白糖调味,把蚬子肉放入锅中大火翻炒,出锅前淋入少许水淀粉翻炒均匀即可。
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