食材：
丝瓜1根、干贝25克、蒜头3瓣、食用油1勺、小石窖蒸鱼汁1小勺
步骤1：
准备食材：丝瓜1条、干贝25克、蒜头3瓣。
步骤2：
丝瓜削去硬边后切滚刀状。不需要削去所有的丝瓜皮，这样口感更脆。
步骤3：
干贝洗干净后用清水泡发，然后弄散开。蒜头拍扁后去皮，切成蒜末。
步骤4：
适量油爆香蒜末，倒入干贝翻炒片刻，炒出香味。
步骤5：
倒入丝瓜翻炒至断生。
步骤6：
选用原汁原味的小石窖蒸鱼汁来去腥提鲜。
步骤7：
因为干贝本身是有盐分，只需加1小勺蒸鱼汁来调味即可。
步骤8：
沿着锅边倒入少许清水煮1分钟。
步骤9：
翻炒均匀后关火装盘。
步骤10：
鲜掉眉毛莫过如此！
