食材：
海带3大片、生姜1块、大蒜15粒、干辣椒适量、八角6粒、花椒一小把、米醋1袋、白糖400克、老抽5小勺、蚝油3小勺、盐适量、鸡精适量、白开水200毫升
步骤1：
海带清理干净。多洗几遍，切条备用
步骤2：
生姜切丝，大蒜切碎。红辣椒切段或者切丝。大葱一段。
步骤3：
锅内烧水，开水加盐，倒入海带，煮4-5分钟，
步骤4：
捞出海带，加盐，拌均匀。晾凉备用
步骤5：
热锅倒入100毫升油，油六成热，加入花椒，八角，姜丝，蒜粒，辣椒，蒜粒炸黄之后，倒入米醋，白糖，老抽，蚝油，适量凉白开。
步骤6：
加入适量盐，鸡精，煮开之后，关火。
步骤7：
完全晾凉，之后才可以倒入海带碗里
步骤8：
盖上保鲜膜，放入冰箱过一夜，第二天起来就可以享用美味的酸辣海带了
