食材：
牛蛙2只、姜3片、蒜一头、料酒2汤勺、盐少许、生抽适量、淀粉1勺、食用油适量、花椒6粒、干红辣椒2个、泡椒50g、红尖椒6个、芹菜1根、老抽少许、熟芝麻少许
步骤1：
牛蛙切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉淀粉腌制20分钟左右。
步骤2：
锅中放食用油，加入蒜瓣、姜、干红辣椒、花椒煸香。
步骤3：
将牛蛙放入翻炒。
步骤4：
牛蛙炒至断生，放入少许老抽调色。
步骤5：
先后放入泡椒、红尖椒，芹菜翻炒。
步骤6：
炒至汁将近收干，出锅，撒熟芝麻。
