食材： 鲥鱼1000g、咸肉5片、香菇3个、盐适量、笋片7片、姜片10片、葱几片、蒜3瓣 步骤1： 鱼洗净。 步骤2： 配料 步骤3： 上盘把姜片垫底及肚子里。其他料摆放好。 步骤4： 水开蒸15分钟。 步骤5： 在锅中放猪油，倒入蒸鱼汤，放葱，蒜及盐和胡椒粉。用淀粉勾芡后浇到鱼上。 步骤6： 上桌即食。
