食材：
三文鱼头2个、蚝油适量、料酒适量、姜适量、鱼露适量、生抽适量、淀粉适量、大蒜很多需要将锅底覆盖过来
步骤1：
鱼头剁块，去鳞
加蚝油、料酒、生抽、姜、鱼露搅拌均匀。腌制一宿。
然后，做之前先搅拌一下，让鱼块沾上酱汁，然后加入淀粉搅拌均匀。
步骤2：
塔吉锅中热油，加入蒜瓣儿煸炒出香味，把鱼块铺在上边，盖盖。
步骤3：
待锅中声音有变化以后，转成中小火焖烧，十五分钟就熟了。可以闻到香喷喷的味道。
步骤4：
出锅喽。
开吃。
图片不好看…但是，鱼头很美味咩。
