食材：
新鲜大三文鱼头1个、盐卤豆腐1块、生姜2块、香菜（大蒜'葱）看各人口味、金针菇适量、腊肉若干、料酒少许、胡椒粉适量
步骤1：
三文鱼头过油煎好。
步骤2：
腊肉切片（因为没有腊肉用腊肠切片），腊肉有盐分，提鲜提味，不用再放盐（我用的腊肠最后是要放盐的）。
步骤3：
上锅水烧开。
步骤4：
放入煎好的鱼头、姜片、腊肉。大火烧开，放入料酒。中火加热。
步骤5：
金针菇洗净弄散。
步骤6：
豆腐切块。
步骤7：
汤煮到雪白后放入豆腐，金针菇。
步骤8：
豆腐煮熟后，放入胡椒粉，（盐）即可。
