食材：
荞麦面200g、丝瓜一根、虾四个、香菇一个、蟹味菇一把、青菜3棵、胡萝卜半根、木耳三朵、鱼籽少许、茶盐少许、盐一勺、料酒两勺、酱油适量
步骤1：
虾剥皮去头，开背去虾线后用料酒腌制去腥。
步骤2：
锅里烧开水，把荞麦面搓散放进去。
步骤3：
用筷子不断搅拌，煮约1分钟。
步骤4：
抖散后过两遍水防粘。
步骤5：
木耳提前泡发，香菇切花，蟹味菇洗净去根。
步骤6：
锅里烧水，放入菌菇。
步骤7：
胡萝卜切花，丝瓜切滚刀块。
步骤8：
把丝瓜和胡萝卜加入汤中。
步骤9：
青菜焯熟备用。
步骤10：
锅里汤煮得差不多了，把虾倒进去，加入盐，料酒，酱油调味。
步骤11：
荞麦面捞入碗里，汤浇入碗中，配菜摆好，再撒上鱼籽和茶盐装饰即可。
