食材： 处理好的罗非鱼1条、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、葱段适量、姜片适量、蒜粒适量、料酒适量、花椒适量、香菜适量、水适量 步骤1 锅中放油，加葱姜蒜和花椒炸一下，把鱼放进锅中，在鱼身上加醋和料酒盖锅焖2分钟，再加入白糖、生抽、老抽、盐和适量水，小火将鱼炖熟然后大火收汤。出锅后放1棵香菜在上面即可。
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