红烧罗非鱼
来源：家常菜做法
编辑：家常菜做法主编
食材：
罗非鱼1条、姜2片、小葱1棵、蒜头2瓣、干辣椒5只、油适量、盐适量、生抽适量、水适量、老干妈50g、胡萝卜1个、花椒少许
步骤1
1,鱼用白酒，酱油，姜丝腌制10分钟
2,锅里放油煎鱼，煎到两面金黄，用筷子戳一下，能戳下去就说明里面熟了。拿起来放盘子里备用。
3,锅里放干辣椒，花椒，老干妈炒香，接着放姜丝，蒜末（胡萝卜根据个人喜爱来放）。再接着放少许酱油和水，煮开后放入刚刚煎好的鱼煮一分钟就可以起锅了。
4，鱼放盘子里，鱼身上放少许葱和香菜
5，锅里从新放少许油，油热后放少许干辣椒，就直接淋到鱼身上就可以了。
