食材：
多春鱼270g、黄油40-50g、海盐2勺、葱花，姜条少许、料酒2勺、黑胡椒粉少许
步骤1：
多春鱼常温化冻，洗净
步骤2：
去除鳃的时候，可以把内脏一起拉出来，很方便，不用剖肚子哦！
步骤3：
洗好的鱼加料酒、葱、姜、海盐腌制2小时左右
步骤4：
腌制好的多春鱼冲洗干净，放在通风处晒到表面水分干掉就好了，不要太干哦！
步骤5：
平底锅烧热，加一半黄油（因为要煎两锅），油锅要烧热
步骤6：
码入多春鱼，用中火煎，不要急于翻动
步骤7：
看到边缘焦黄后再翻身，煎另一面。如果时间把握不好可以略微多翻两次哈。
步骤8：
煎好的鱼鱼盛入盘中，撒少许黑胡椒粉
步骤9：
另一半也煎好，撒上黑胡椒粉和葱花
