食材：
大米250克、腊肠1.5根、鹅肝3片、鸡蛋1个、菜心5棵、蚝油2勺、黄油8克、清酒适量、生粉适量适量、香油1勺、砂糖1勺、味事达纯味鲜4勺、黑胡椒碎少许
步骤1：
广东菜芯加点盐焯水
步骤2：
腊肠切成薄片
步骤3：
鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地
步骤4：
鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉
步骤5：
平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎
步骤6：
捞出用厨房纸巾吸油
步骤7：
大米清洗干净提前浸泡1小时，开始煮饭
步骤8：
等米饭煮到水快收干时，放入腊肠加盖煮熟
步骤9：
再把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续加盖用小火焖煮
步骤10：
调一个浇汁：取一小碗加入味事达纯味鲜4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀
步骤11：
最后放入广东菜芯
步骤12：
淋上浇汁即可
步骤13：
成品
步骤14：
吃的时候一定要把鹅肝和鸡蛋都拌匀，味道太销魂啦
