食材:
鸭头24个左右、葱,姜丝,酸少许、麻椒,花椒,八角,荤香籽少许、干辣椒,辣椒粉少许、香叶少许、分割鸭头,冰糖
步骤1:
开水焯十分钟,出锅洗净。
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步骤2:
备好葱,姜,蒜,冰糖,花椒,八角,麻椒,辣椒若干,豆豉红油。
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步骤3:
锅放油,加入冰糖,然后放入豆豉红油,辣椒,葱等炒出香味,放入鸭头煸炒上色。
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步骤4:
加入适量水,盐大火烧开,然后小火慢炖30分钟,基本就可以了。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_5c0da5d2119f7c05494343119cfc3524.jpg)
步骤5:
出锅,美味挡不住,忍不住的来一杯。老抽酱油一定少放,不然上色太重。麻辣鸭头为年夜饭助力。第一次尝试制作,欢迎大家提出宝贵意见。
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