食材： 鸭头、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量 步骤1： 鸭头洗净出一下水，头顶部位用刀辟个口子然后将鸭头下锅放入各种调味料加水，大火烧开后转小火烧三十分钟关火在锅里最少闷一小时以上，这样可以使鸭头更入味，然后再开火烧至汤汁粘稠时就可以了。爱吃辣麻的可以多放些花椒和辣椒
