食材：
鸡翅10个、生抽2勺、盐2克、糖少许、蒜5瓣、姜3片、料酒1勺、鲜藤椒30粒左右、芹菜（青椒）适量切段、树椒1把、淀粉2勺
步骤1：
鸡翅洗净切断，依据你的习惯可以横切也可以竖切，切开之后在用水冲洗，洗的过程适当用手挤压鸡翅，能把鸡翅里面的血水尽量洗净
步骤2：
洗好的鸡翅控水，用料酒，盐，糖，生抽腌制20分钟，时间可以自己调整15-30分钟都可以，腌好之后撒入淀粉抓匀
步骤3：
树椒洗净控水，蒜姜切片，青椒或者芹菜切段，当然可以用其他你喜欢的青菜或者看家里有啥方便就好，藤椒或者花椒准备好，我是一次买了一袋鲜藤椒冻在冰箱里，随用随取
步骤4：
锅里放油，用筷子试一下6.7成热下鸡翅，鸡翅很容易熟的，大约2-3分钟就可以啦，中途反一次面，保证两面都煎出漂亮的颜色
步骤5：
都炸好后升高油温复炸约40秒，这样表皮酥脆
步骤6：
另起锅，油少许，盐一丢丢，配料倒入翻炒，然后倒鸡翅，大火翻炒一分钟左右出锅
步骤7：
装盘开吃吧
步骤8：
菜谱中涉及到的就是这个勺子
