食材：
光鸡一只约3斤左右、洋葱半个切丝备用、香葱头5棵、泡发好的香菇3朵切丝备用、盐少许、蜂蜜适量（鸡差不多烤好时刷表皮）、调料：生抽10g、老抽6g、蚝油20g、料酒5g、盐3g、糖5g、黑胡椒粉2g
步骤1：
将处理干净的光鸡用少许盐在鸡腔内擦一遍，把洋葱丝、香葱头、香菇丝塞进鸡肚子里
步骤2：
在干净的盆子里依次加入所有调料，用筷子搅拌均匀
步骤3：
把混合好的调料均匀地抹在整个鸡身上
步骤4：
盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一个晚上
步骤5：
第二天早上把光鸡翻个面再腌3小时左右
步骤6：
光波炉加高圈，把腌制好的光鸡放在烤盘里，放在低架上
步骤7：
设置温度200度35分钟，盖上盖子，按启动键进行烤制
步骤8：
烤5分钟后打开盖子翻个面继续烤，之后每烤5分钟就打开盖子翻个面；在高温烤制过程中，鸡本身的油脂会慢慢地渗出来，这时可以用耐高温的刷子把那些油脂均匀地抹在整个鸡身上
步骤9：
当烤制的时间还剩下最后5分钟时，打开盖子，在烤鸡表皮上均匀地刷一层蜂蜜，盖上盖子烤完5分钟即可
步骤10：
稍凉后装盘食用
