家常菜做法

酱骨架

食材:
猪龙骨500g、花椒10g、八角3个、香叶2个、丁香2个、陈皮1块、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖3粒、盐适量
步骤1:
将准备好的材料洗干净备用
步骤2:
将猪龙骨浸泡几次,血水泡干净后下锅焯下捞起再过一下冷水洗干净泡沫
步骤3:
将洗干净的香料和骨头一起放入高压锅,加入冷水刚刚浸过骨头就好,然后大火烧开后转中小火压20分钟
步骤4:
等泄气后开盖加入生抽老抽盐,我忘了买黄酒了,如果有的可以加2勺,再继续压10分钟就好了
步骤5:
这个就是做好的酱骨架,第一次做,感觉味道非常不错,家人吃完还想吃,骨头还是买少了啊
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