食材：
兔肉（一只）、大葱5-6根、生姜一块、陈皮2-3片、蒜片一颗蒜、花椒手抓一把、干辣椒（用剪子剪至1-2厘米）900g、老抽15ml、糖5克、盐5克、料酒15ml、八角一块
步骤1：
1.兔肉提前用一半老抽，一半料酒,一半盐腌1小时以上，越久越入味，炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。
步骤2：
准备好材料……
步骤3：
3.锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
步骤4：
3.兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
步骤5：
完美收工，开吃了……香辣脆，绝味
