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羊肉稍麦

来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编

食材：
羊腿肉500克、稍麦皮适量、鸡蛋一个、大葱葱白200克、生姜10克、熟胡麻油15克、盐适量、淀粉适量
步骤1 羊腿肉去除筋膜，切成小拇指指甲盖大小的肉丁，大葱葱白切碎、生姜切末。
步骤2 肉馅中加入葱姜末、盐和熟胡麻油，加一颗鸡蛋和适量淀粉搅打上劲。 步骤3 取稍麦皮，放入肉馅，收口捏紧。放在抹了油的蒸屉上。 步骤4 蒸锅放水烧开，放入蒸屉，大火蒸制八分钟即可出锅。吃的时候蘸辣椒油和陈醋调味，味道一流。
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